भरवां शिमला मिर्च की सब्जी | Bharwa Shimla Mirch Recipe in Hindi

नमस्कार दोस्तों, आलू शिमला मिर्च की सब्जी तो आप अमूमन खाते ही होंगे, लकिन आलू की स्टफिंग से हम आज आपको बहुत ही सरल तरीके से भरवां शिमला मिर्च रेसिपी बनाना बताएंगे |

अगर आप इस तरीके से बनाएंगे तो आपकी भरवां शिमला मिर्च की सब्जी बहुत जल्द बन कर तैयार हो जाएगी, और खाने में भरवां श‍िमला मिर्च का एक अलग ही जायका (स्वाद) है |

तो चलिए सबसे पहले जान लेते है, भरवां शिमला मिर्च कैसे बनाएं और उसकी कुछ आवश्यक सामग्री |

• शिमला मिर्च ➥ 250 ग्राम

• आलू उबले हुए ➥ 250 ग्राम

• टमाटर ➥ 1 बड़ा

• प्याज ➥ 1 बड़ा

• नमक ➥ 2 चम्मच ( अपने सवदानुसार )

• सब्जी मसाला ➥ 1 चम्मच

• हल्दी ➥ 1 चम्मच

• लाल मिर्च ➥ आधा चम्मच ( अपने सवदानुसार )

• हींग ➥ आधा चम्मच

• तेल आधा कप

भरवां शिमला मिर्च बनाने की वि​धि

① सबसे पहले आप सारी शिमला मिर्च की सब्जी को अच्छी तरह से पानी से धुल लेहगे |

② अब आप एक प्लेट में कुछ उबले हुए आलू और एक टमाटर ले ले |

③ अब आपके जो उबले हुए आलू हैं उनको छील लो और अच्छे से आलू के सिल्को को हटा दे |

④ अब आप एक प्लेट में टमाटर और प्याज को अच्छे तरह से बारीक बारीक टुकड़े में काट ले |

⑤ अब आप उबले हुए आलुओं का अच्छी तरह से भरता बना ले |

⑥ अब आप गैस पर बड़ी कड़ाही को रखे और उसमे 4 से 5 चम्मच तेल डालें|

⑦ जब तेल अच्छे से गरम हो जाए तो उसमे थोड़ा हींग और कटा हुआ प्याज डालें|

⑧ जब प्याज हल्का हल्का सुनेहरा हो जाए , मतलब जब अच्छे से भुन जाए तब उसमे कटे हुए टमाटर के टुकड़े डाल दे |

⑨ और साथ ही अब आप प्याज और टमाटर में सारे मसाले डाल दे और मसालों को अच्छी तरह से मिला ले और उसको भून ले |

⑩ जब टमाटर अच्छे से गल जाए और मसाला तेल छोड़ दे, तब उसमे उबले हुए आलुओं का भरता डाल दे, और अच्छे से मिला ले और एक मिनट तक पकाए, और उसको गैस पर से उतार कर ठंडा कर ले |

⑪ अब आप सब शिमला मिर्च की ऊपर की डंडियों को निकाल ले |

⑫ जब आलू का भरता अच्छे से ठंडा हो जाए तब उसे शिमला मिर्च में अच्छे से धीरे धीरे भर ले |

⑬ अब आप फिर से एक कड़ाही ले और उसमे 4 से 5 चम्मच तेल डाले, तेल गरम होने के बाद शिमला मिर्च को जिस तरफ से भरा था उसी तरफ से शिमला मिर्च को कड़ाही मैं रखे |

⑭ अब ढक्कन से कड़ाही को २ से 4 मिनट के लिए ढक दे और गैस का फ्लेम धीरे कर दे, 5 मिनट के बाद शिमला मिर्च को पलट दे और फिर 5 मिनट के लिए ढक दे |

⑮ जब शिमला मिर्च हल्का हल्का गुलाबी रंग की दिखने लगे, तब गैस बन्द कर दे और शिमला मिर्च की सब्जी को किसी बाउल में निकाल ले |

अब आपकी स्वादिष्ट आलू की भरवां शिमला मिर्च की सब्जी तैयार हो चुकी है, अब आप इसको अपने लिए खाने मे सर्व कर सकते है |

उम्मीद करते है की आपने भरवां शिमला मिर्च की सब्जी कैसे बनाते हैं, यह सीख लिया होगा और हमारी भरवां शिमला मिर्च की रेसिपी आपको पसंद आई होगी,

अगर आपका कोई भी प्रसन है अथबा कोई दुबिदा है भरवां शिमला मिर्च की सब्जी बनाने मैं तो आप नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स मैं अपना प्रसन लिखिए, हम आपके प्रसन का उत्तर जरूर देंगे |

तब तक, मुस्कुराते रहें, खुश रहें और खाते रहें।

इस रेसिपी को देखने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद। 🙏